在网上有句传闻“一口大鱿鱼，相当于40口白肉”，让很多人把大鱿鱼拉进了健康食物的“信用黑名单”，非常是女生和一些中老年，觉得吃鱿鱼会长胖，高胆固醇还非常容易造成 心脑血管病症。实际上，大鱿鱼不仅胆固醇成分低，营养成分还能和深海鱼匹敌。
据营养学家详细介绍，实际上大鱿鱼中身体的胆固醇多集中化于其内脏器官位置，大鱿鱼的能食一部分胆固醇成分并不高，因而压根没必要担忧由于服用大鱿鱼而造成 胆固醇摄取量增加。因而，对怕胖的人而言，吃鱿鱼反倒是一种非常好的挑选。 很多我国的大鱿鱼使用量非常大，例如，日本国一年消费大鱿鱼40万吨级，意大利每一年仅进口大鱿鱼就会有18万多吨。而在我国十几亿人口数量，年平均消费6万多吨。
